Cabernet
(Franc
e Sauvignon) |
Arrosti di carne rossa, selvaggina
e formaggi stagionati a pasta dura. |
| Chardonnay |
Adatto come aperitivo è
ideale con antipasti magri, con pesce di mare,
minestre asciutte e in brodo. |
| Lagrein
rosso |
Predilige l'agnello e il capretto
al forno. |
| Marzemino |
Ideale con salumi caldi, piatti
a base di funghi, carni bianche e rosse, pollame
nobile. |
| Merlot |
Ideale con le minestre asciutte,
le grigliate di carne e i formaggi stagionati. |
| Moscato
(giallo e rosa) |
Nella versione liquorosa sono
entrambi ideali vini da dessert. |
| Müller
Thurgau |
Ottimo aperitivo adatto per
i primi piatti con salse a base di molluschi
e con pesce alla brace |
| Nosiola |
Con piatti di pesce lacustre,
in particolare con il persico impanato e la
trota alla brace. |
| Pinot
bianco |
Classico vino da frutti di mare,
accompagna bene anche gli asparagi alla trentina |
| Pinot
grigio |
Si presta a svariati abbinamenti,
dai piatti a base di uova, ai lessi di pollame,
al pesce di mare minuto. |
| Pinot
nero |
Polenta con salsicce, primi
piatti a base di sughi di carne, si esalta
con il bollito misto. |
| Riesling
italico |
È un ottimo aperitivo,
ben accompagna i primi piatti a base di pesci
d'acqua dolce. |
| Sauvignon |
Grande aperitivo accompagna
egregiamente le grigliate di pesce di mare
soprattutto se accompagnate da salse piccanti. |
| Sorni
bianco |
Indicato per i pesci di lago
e di fiume |
| Sorni
rosso |
Minestre asciutte al sugo di
carne, affettati affumicati. |
| Teroldego |
Arrosti di carni bianche e rosse,
cacciagione e selvaggina |
| Traminer |
Si accompagna a crostacei d'ogni
tipo, a carni bianche e a formaggi a pasta
cotta. |
