rassegna stampa

LA CURA DELL'UVA

I Viaggi di Repubblica, 28 agosto 2003, p. 40

Nei primi anni del secolo scorso, in piena "Belle Epoque", la nobiltà asburgica e della Mitteleuropa era solita dedicare gran parte del proprio tempo libero - che era senza dubbio molto - ai più diversi passatempi e svaghi, ma anche alla cura del corpo e della mente.

Una delle mete preferite del tempo, accanto alle stazioni termali nelle Alpi, era la zona dell'Alto Garda, dove si andava a ritemprarsi nel suo clima mite anche nel cuore dell'inverno. Molto in voga era in quel periodo la cosiddetta traubenkur, ovvero la cura dell'uva.

Gli effetti disintossicanti dell'uva consumata con regolarità insieme al mosto a colazione e ai pasti, uniti al senso di relax che il paesaggio e il clima del Garda trentino inducevano, restituiva ai "signori" quel benessere e quella forma che qui venivano a cercare. E da almeno una decina d'anni la traubenkur e i suoi benefici effetti sono tornati a essere un appuntamento decisamente invitante per molti degli ospiti del Garda trentino tra settembre e ottobre.