Rassegna Stampa

LONGEVITA': NEL VINO ROSSO IL SEGRETO PER VIVERE DI PIU'

Adnkronos Salute

Vino rosso 'elisir' di lunga vita. La sostanza che lo rende una bevanda salutare, se consumata a piccole dosi, potrebbe nascondere anche il segreto della longevità. Lo rivela un gruppo di ricercatori americani su Nature. L'ingrediente benefico è il resveratrolo, un composto anti-ossidante: l'equipe ha scoperto che ha sull'organismo gli stessi effetti di un regime alimentare ristretto. Si sa, infatti, che mangiare di meno fa vivere più a lungo. Il resveratrolo attiva le sirtuine, una famiglia di enzimi presenti nei batteri, ma anche negli uomini, coinvolti negli effetti anti-età di una dieta povera di calorie. La molecola presente nel vino rosso funziona come una sorta di sveglia per la 'Sir2', attivandola. Lo scorso anno David Sinclair, dell'Harvard Medical School, insieme ai colleghi dell'Università del Connecticut e della Brown University del Rhode Island, aveva dimostrato la capacità del resveratrolo di allungare la vita dei lieviti. Adesso la molecola è stata testata sui moscerini della frutta e su piccoli vermi, che condividono con l'uomo diversi processi biologici di base.Grazie a questo composto salva-età, le cavie apparivano più sane e longeve, senza bisogno di metterle a stecchetto. Non solo. I moscerini della frutta sono diventati anche più fertili.