Rassegna Stampa

WHISKY AIUTEREBBE A PREVENIRE IL CANCRO

Il whisky al malto "protegge dal cancro" in quanto contiene un potente anti-ossidante, l'acido ellagico, che previene lo sviluppo di cellule cancerogene. Lo afferma uno studio diffuso nell'ambito di una conferenza medica in Scozia, accolto con perplessità dal mondo scientifico. Jim Swan, un consulente indipendente dell'industria degli alcolici, commentando lo studio durante la conferenza EuroMedLab 2005, ha sostenuto che i whisky al solo malto contengono "più acido ellagico rispetto al vino rosso". Quest'acido, un tannino vegetale presente in natura, agirebbe come un "potente avvoltoio contro i radicali liberi", agenti che rompono la struttura delle nostre cellule sane provocando la loro sostituzione con cellule cancerogene. Lesley Walker, della Fondazione per la ricerca sul cancro, ha espresso tuttavia dubbi sulle tesi dello studio.

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