Happy wine

Siamo alla vigilia di appuntamenti importanti per il vino, basterebbe pensare all’imminente Vinitaly. Eppure per il vino questo non è un momento particolarmente euforico, sarà per la generalizzata contrazione dei consumi, oppure per i prezzi che inesorabilmente crescono. Di fatto dall’Osservatorio Ismea-Nielsen non giungono notizie proprio confortanti. Forse anche per il vino è giunto il momento di incrementare le occasioni di consumo abbracciando con più convinzione le potenzialità del bere miscelato. Lo sappiamo, in questo momento i puristi staranno storcendo il naso, e non è difficile capirli... Ma il successo dell’happy hour potrebbe facilmente (felicemente?) e ulteriormente riverberarsi sull’happy wine cavalcando con maggior creatività l’onda dei wine cocktail. Tra questi, ad esempio, ci sono i notissimi Spritz e Bellini, e noi vi proponiamo anche il solleticante Bugianen.
Percorrere questa strada è solo un piccolo suggerimento al quale mancano i crismi della certezza, però tentare nuovi connubi - così come sperimentare varianti - non nuoce e vivacizza offerta e atmosfera.