Telefonami!!!

Basterà un prefisso telefonico per compiere un viaggio enogastronomico-culturale. Il numero magico è 0575. Non solo il prefisso di Sansepolcro (in provincia di Arezzo), ma anche il nome-logo del neo inaugurato ristorante creato dal Gruppo Inghirani nella città di Piero della Francesca. Spazio dal design contemporaneo che permetterà di riscoprire "i gusti e i prodotti che rappresentano l'eccellenza della toscanità, proposti reinterpretando la tradizione", spiega Alessandra Inghirani. "Partendo da antiche ricette scovate nei manuali gastronomici conservati nella biblioteca di famiglia abbiamo inventato un menu di circa 18 portate in chiave fusion. Perfetto anche per i giovani, per i quali lo 0575 vuole essere un nuovo punto di ritrovo".
Annunciate aperture della futura catena anche a Firenze, Milano e all'estero.

da Per mangiare toscano doc basta un prefisso
di G. Bauzano
Corriere della Sera Magazine, 14 apr. 05, p. 118