Viver bene!

In generale si può dire che gli italiani amano sempre più vivere bene, e ci mancherebbe altro. Ma da cosa si capisce? Segnali forti giungono dalla riscoperta delle proprie origini e dei piccolo piaceri quotidiani in compagnia degli amici. Questo atteggiamento si rispecchia in una significativa riscoperta del territorio, sia come meta turistica sia dal punto di vista della gastronomia.
Paesaggi e cittadine storiche e dimenticate ritornano protagoniste insieme ai piatti e ai vini della loro tradizione. C’è inoltre un grande interesse per la genuinità del cibo e i consumatori fanno sempre più attenzione ai metodi di coltivazione e lavorazione di ciò che mangiano e bevono.
Nel 2003 il 58,2% degli italiani è stato in un borgo antico e più della metà dei nostri connazionali desidererebbe avere una casa per le vacanze in un edificio storico perché ambirebbe “abitare la storia”.

fonte: “Il Mio Vino”, gennaio 2005.